我是真的一直都超喜歡黑糖的。用黑糖來做月餅，真的簡直了那香味。

1. 转化糖浆，植物油，枧水全部加入盆中

2. 用蛋抽搅拌均匀。

3. 加入面粉，拌匀，不要去过度拌它，没干粉就好了。

4. 这个状态就可以了

5. 装入保鲜袋，室温松弛2小时30分钟

6. 松弛好的饼皮按3:7的比例（皮3，馅7）分好，再将皮慢慢包裹馅。

7. 月饼粘薄薄一层干粉，放入模具，按压出来

8. 风炉165度烘烤6分钟，拿出来刷蛋液（蛋黄液：一个蛋黄加一勺清水过筛）再用150度烘烤9到10分钟即可出炉。

9. 出炉后完全冷却再装袋喔。