皮薄的老婆饼，配方可做23个

1. 水油皮全部材料混合，揉成面团 油酥全部材料混合，揉成团 盖保鲜膜密封松弛

2. 水油皮成团后，松弛10分钟，揉面1分钟。会变得很光滑。再松弛10分钟，揉面1分钟，然后松弛30分钟左右，会出现手套膜。

3. 全部馅料材料混合倒入平底锅小火炒成糯米团，必须全程搅拌。放凉备用

4. 把每种材料分好23份

5. 水油皮擀开，包入油酥

6. 面团擀开，卷起

7. 刚卷起来的面团再擀开，卷起

8. 两头面团向中间挤，按扁

9. 把面团擀开，包入馅料

10. 包好的面团按压，擀扁，擀扁一点，老婆饼最终结果皮会薄很多。 用刀划2刀，刷上蛋黄液

11. 不用预热，烤箱上火140℃，下火140℃烤25分钟（我烤箱温度偏高，可自行加15-20℃）

12. 烤好啦，香香酥酥的老婆饼，皮薄，出炉即酥掉渣