香葱肉松吐司
反正它百分百可以实力圈粉450克吐司盒2个。
香葱肉松吐司需要的食材
- 高筋面粉
- 420克
- 奶粉
- 18克
- 盐
- 6.5克
- 糖
- 50克
- 蛋液
- 50克
- 鲜酵母
- 13.5克
- 水
- 250克
- 黄油
- 40克
- 老面
- 130克
- 内馅:
-
- 沙拉酱
- 50克
- 肉松
- 80克
- 葱花
- 随意
香葱肉松吐司的做法与步骤
1. 所有材料,除黄油外,揉至7成筋,加入黄油揉至完全扩展。放入发酵盒发至2倍大(约1小时)
2. 发酵好的面团分成2份(配方是2个450克吐司盒的量)松弛15分钟
3. 取一个松弛好的面团,擀开!
4. 擀成大的长方形,光滑的一面朝下,然后抹上沙拉酱,撒上肉松,葱花。
5. 众向卷起来~捏紧收口!
6. 收口朝下拍扁然后切2刀
7. 编辫子的手法编起来。
8. 放入吐司盒正中央
9. 发至9分满!风炉160~165度,26分钟出炉,震模,倒出
分类关键词:
猪油