食谱出自   Cici888的家宴   ，仅限个人收藏，便于制作时看，如有转发，请标明出处，谢谢😊

1. 两个猪腰切花刀，切好后放滤水篮，流水冲洗，再淋料酒都要淋透。嫌酒气大可以再用清水过一遍。控干水分。放盐，生粉两勺，轻抓匀。

2. 配菜：泡的二荆条辣椒3个（四川泡辣椒），青线椒3个，四川大葱1根，几个泡发好焯水后的木耳，花椒粒，姜片。 调汁：耗油，鸡精，白胡椒粉，白糖两勺，陈醋两勺，一点清水拌匀化开。 大火，热锅热油，放入腰花，一面炒好再翻一面，不要去乱炒不然会碎。炒一分多钟腰花变硬一点，就倒出，倒入过滤网，或者盘子垫两层厨房纸都可以（可以去掉腰花的多余的黏膜和气味）。 热锅热油，加豆瓣酱一勺，炒出红油，放配菜翻炒香（木耳和四川大葱等放腰花再一起放），再放入腰花和木耳和四川大葱，放入料汁，大火炒匀半分钟出锅。 要点： 1腰花尽量