盐焗猪腰相信是很多广东人童年少不了的美味佳肴做法十分简单用料更简单注意两个小技巧就行 口感咸干却不乏细嫩吃过还想吃李时珍文里有记载：猪腰，即猪肾，有健肾补腰、和肾理气之功效。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等等除了下酒、当零食，还可作为食疗辅助之品。

1. 1⃣️猪腰切除干净白色筋膜（否则很臭很臭） 2⃣️用水反复冲洗干紧 ⚠️担心猪腰味道重，可用花椒加水放冰箱静置一晚上（我一般冲洗干净就直接做啦）

2. 1⃣️冲洗干净的猪腰先用厨纸吸干水份 2⃣️再用新的厨纸，一张纸裹一个猪腰

3. 炒热粗盐

4. 1⃣️取一个锅把1/3的粗盐铺底部 2⃣️整齐的摆上包好的猪腰

5. 再把剩下的粗盐均匀的铺上去

6. 1⃣️盖锅盖，中火焗30分钟，全程无需揭盖翻动 2⃣️关火后，静置5分钟就可以出炉啦 ⚠️家传小秘诀：在粗盐顶部放张纸，纸巾湿了，猪腰就熟啦（不清楚火力大小，可参考此建议）

7. 出炉后的猪腰建议尽早食用，否则放久了水份会被蒸发，肉质变硬

8. 近图看看，超级好吃哦😋

9. 超嫩啊:-D