猪腰炒青椒
猪腰炒青椒需要的食材
- 猪腰
- 2个
- 青椒
- 1个
- 洋葱
- 半个
- 胡萝卜
- 半个
- 葱头
- 少许
- 生姜
- 适量
- 大蒜头
- 适量
- 料酒
- 2勺
- 白酒
- 1小勺
- 白醋
- 1小勺
- 酱油
- 1大勺
- 胡椒粉
- 适量
- 盐
- 适量
猪腰炒青椒的做法与步骤
1. 把猪腰洗净放入清水中,再在清水里加入拍碎的生姜(多点)、大蒜头,盐、料酒、白酒、陈醋、白醋,浸泡大概2—3个小时左右。
2. 泡好后取出沥干水分,青椒洗净切小片,洋葱切小片,胡萝卜切小片,生姜去皮切片,大蒜头拍碎
3. 热锅冷油,下生姜炒至微黄,再放入大蒜头、葱头炒出香味,随后放入洋葱和胡萝卜炒至半熟,炝点料酒,再放入猪腰翻炒,稍稍变色就加盐、胡椒粉、料酒、白酒、白醋、陈醋,随后迅速倒入青椒再炒1分钟,最后倒入酱油翻炒一下,迅速出锅,出锅前加入味精即可。
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猪腰