超鲜超美味简易版蚝仔(生蚝)汤
好久没更新了,这段时间特别忙!然而这段时间的生蚝已经开始非常肥美!没时间捣鼓太多,但是又难以抵挡生蚝的诱惑,最快捷的方式就是做这款蚝汤,又可以当主菜,又可以当配汤,那一个字,就是鲜!而且材料非常简单,那下面我们就开始吧!
超鲜超美味简易版蚝仔(生蚝)汤需要的食材
- 鸡蛋
- 2个
- 瘦肉(猪肝、猪腰)
- 适量
- 葱
- 1根
- 姜片、蒜蓉
- 适量
- 生蚝
- 1斤
超鲜超美味简易版蚝仔(生蚝)汤的做法与步骤
1. 热油,放下蒜蓉、姜片炒香,油温可以不要太热,不要把蒜蓉都热黑了。
2. 直接热锅加入水!水的分量就是你要喝汤的水量,根据个人喜好,但是想让汤更鲜甜,就不要太多水了哦!
3. 我今天是用了一个猪腰。把猪腰用生粉洗干净,切块,加少许料酒、盐、生粉、油腌制备用,水开了之后,把猪腰倒进去,略滚一下。(此处省略洗猪肉、猪腰等的步骤图哈)!
4. 直接打入两个鸡蛋,不需要提前把鸡蛋打匀,这样才会有鸡蛋白的分明。
5. 所有的材料都基本熟了之后,最后再加入洗干净的生蚝,看大小,我就煮了1-2分钟就可以关火了!
6. 撒入葱花、盐和胡椒粉,即可出锅!
7. 早餐配上饺子,简单快捷!
8. 鲜!
小贴士
1、胡椒粉必不可少!2、猪腰、猪肝、瘦肉任选都可以!3、如果喜欢的,可以加一点点冬菜进去调味!
分类关键词:
猪腰