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暖身清炖萝卜牛腩
时间:约15-25分钟难度:容易做🤞份量:4人份
暖身清炖萝卜牛腩需要的食材
  • 牛腩
  • 400g 
  • 白萝卜
  • 300g 
  • 5g 
  • 白胡椒粉
  • 1g 
  • 生姜
  • 3片 
  • 香叶
  • 2片 
  • 香菜
  • 根据口味添加 

暖身清炖萝卜牛腩的做法与步骤
1. 牛腩切块,开水下锅,水开以后煮5分钟就可以捞出来了。


2. 焯水后的牛腩放入电饭锅里,加入姜片,香叶,水,和牛肉齐平。放入电饭锅开启煲汤的档,没有煲汤档的可以开启两次煮饭流程。


3. 白萝卜去皮切块以后,倒入煮好的牛腩上,加入5克盐,放回去用快煮档继续煮,千万不要盖锅盖,要不然萝卜气很臭。或者,换个普通锅,直接煮也是可以的。煮到萝卜半透明的时候,就可以了,吃的时候撒上白胡椒粉和香菜末,点睛之笔。


小贴士 1、白萝卜放到电饭锅里以后,就不要盖盖子啦,要不然萝卜的臭气会闷在汤里,非常难喝。切忌!切忌!2、如果为了节省时间,也可以用另外一口锅开盖,单独煮10分钟萝卜,煮到半透明以后再加入牛腩里面。3、白胡椒粉和香菜是这个菜的点睛之笔,千万不要省略。4炖牛肉没有电饭锅的可以用普通锅,时间差不多,电压力锅大约1小时,普通压力锅30分钟左右。
分类关键词: 牛腩
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