几分钟搞定的鲜嫩猪腰炒芥兰
昨天逛超市看到芥兰就买了一根,又买了一个猪腰,正好搭配着炒了一盘菜。
几分钟搞定的鲜嫩猪腰炒芥兰需要的食材
- 芥兰
- 1根
- 猪腰
- 1个
- 姜丝
- 若干
- 葱
- 1根
- 盐
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 生粉
- 1勺
- 料酒
- 1勺
几分钟搞定的鲜嫩猪腰炒芥兰的做法与步骤
1. 猪腰切片,加入1勺生粉、1勺料酒搅拌均匀,腌一会。
2. 芥兰削皮洗净,切片;蒜切蒜末,姜切姜丝,葱切葱花。
3. 锅中放少许油,油热后放入芥兰翻炒1分钟,加入少许清水,盖上锅盖大火焖煮3分钟,装盘备用。
4. 锅中放入少许油,油热后放入蒜末和姜丝爆香,倒入猪腰大火翻炒1分钟,倒入芥兰,加入1勺盐,继续大火翻炒2-3分钟,加入1勺蚝油翻炒片刻。
5. 撒葱花,关火,装盘。
小贴士
猪腰不要炒太久,容易老。
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猪腰