咸菜猪腰汤
夏天炖汤太腻,都是来些简单的汤水下饭!猪腰煮汤肉质脆爽,加入咸菜和香菜根是开胃!做起来也和简单!
咸菜猪腰汤需要的食材
- 猪腰
- 1个
- 姜
- 5片
- 料酒
- 适量
- 咸菜
- 三片
- 香菜
- 2根
- 胡椒粉
- 适量
- 盐
- 适量
- 鸡粉
- 少许
咸菜猪腰汤的做法与步骤
1. 买猪腰时让卖肉把里面的有味道的东西弄干净,回来自己切花,然后泡水里!
2. 准备好所有材料,非常简单,咸菜和猪腰都要泡水里,咸菜去咸,猪腰去味,猪腰要不断换水,看到水浑浊就换,一直到煮的时候多洗几次!这样不会有味道!
3. 热锅下油,油热放姜爆香,再倒入猪腰!
4. 加少许料酒去味!翻炒后加入咸菜!
5. 另外一个提前炉煮好水,这样避免猪腰煮太久老,将爆炒好的猪腰连汁一起倒入沸水中,煮开5.分钟后加入适量盐,鸡粉,胡椒粉,香菜就可以出锅!
6. 没味汤上桌咯!
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