1. 1、猪腰切薄片，表面切花刀（最好在菜市场直接叫老板去切） 2、猪腰用盐水洗，再用清水泡30分钟 3、泡完水倒掉。需要去血水

2. 锅加黑芝麻油，中火，下姜片爆成黄金

3. 放入猪腰，翻炒几下

4. 加2碗开水，转大火煮开，放入面线煮2分钟，

5. 放入清菜煮1分钟，完成。