传统养生药膳--山药炖猪腰
秋天气候会日渐干燥,饮食上需多注意,应多食用滋阴润燥的食物,今天分享一道传统药膳【山药炖猪腰】,这道汤鲜美爽口不油腻,滋阴补阳,增强抵抗力,那接下就一起来做这道传统药膳吧。
传统养生药膳--山药炖猪腰需要的食材
- 猪腰
- 1个
- 山药
- 半截
- 姜、蒜
- 适量
- 味精、盐
- 适量
- 当归、枸杞
- 适量
传统养生药膳--山药炖猪腰的做法与步骤
1. 将姜去皮洗净后切片;
蒜洗净后切段;
2. 山药刮皮,洗净切成滚刀块,装盘备用;
3. 猪腰洗净,对半切开,不翻面,在内测切片不切断,再切成小块,装盘备用;
4. 锅内倒适量的水,将猪腰过水去血,煮熟后捞至一旁备用;
5. 在另一锅内倒入适量的水,放入姜、蒜和山药;
6. 沸腾时放入当归、枸杞,最后放入猪腰;
7. 再次沸腾的时候加入盐、味精,再放入葱段,用小火炖10分钟;
8. 山药炖猪腰就完成啦,美味又爽口的养生药膳,喝一口就觉得十分暖心了。
小贴士
1、山药比较有粘性,建议食材一次性处理完;2、猪腰除掉中间的白色部分,再切成片;
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猪腰