1. 腰花切花刀洗干净放入碗中加料酒和盐腌制半小时

2. 配菜切好洗干净

3. 锅中倒油，放入姜片，炒两下。把腰花碗里的料酒倒光，不要洗，直接倒入锅中大火爆炒到腰花有一点出血。

4. 倒入其他配菜，继续炒半分钟，放调料，盐半勺，糖1勺，生抽1勺。炒2分钟。出锅前放鸡精。

5. 好啦