凉拌猪腰
凉拌猪腰需要的食材
- 猪腰
- 一对
- 香菜
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- 小葱
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- 花生米
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- 大蒜
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- 生姜
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- 料酒
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- 小米椒
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- 生粉
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- 盐
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- 生抽
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- 胡椒粉
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- 糖
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- 麻油
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凉拌猪腰的做法与步骤
1. 我这是两对猪腰,买的时候可以让卖肉的给你处理下中间白白的地方,处理以后就不会有味道,特别是介意味道的,这一步不可以省略哦!
2. 洗干净滤干水分切片。
3. 放姜丝,生粉,盐,料酒腌制一会。
4. 一定要腌制15分钟!
5. 腌制的时候正好可以准备其他的调料,蒜末,葱末,小米椒,花生米末。
6. 花生米末用这个方法又快又方便✌️不行你试试🤗
7. 烧开水把猪腰烫熟。
8. 滤干水份。
9. 将蒜末,小米椒和猪腰一起放入碗里加糖,盐,生抽,胡椒粉拌匀。
10. 最后加香菜和花生米末。
11. 再淋上麻油!
12. 好吃的凉拌猪腰片上桌了哦😋
小贴士
香菜要切段哦!
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猪腰