爆炒猪腰
爆炒猪腰需要的食材
- 猪腰
- 小的2个
- 葱
- 10厘米段切丝
- 姜，蒜
- 少量，腌猪腰料
爆炒猪腰的做法与步骤
1. 买好猪腰，让卖家给切成花刀。
2. 回家泡水，把血水泡掉。
3. 放盐糖酱油醋米酒(或白酒或料酒)，姜蒜搅拌均匀，放二十分钟入味。
4. 滤干，备炒。
5. 葱切丝，炒出香味。
6. 放入猪腰炒炒，断生即可，不用再放任何调料。
小贴士
1.大葱可以换成洋葱炒香，也可以加入榨菜丝提味。2.炒猪腰的时候可以➕一丢丢水，然后盖锅盖焖一会儿，听到开锅的声音就可以打开锅盖，装盘。
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猪腰
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