猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等…本菜具有补虚损、健脾胃的功效，味道鲜香不腻，且富含胶质。

1. 准备好猪耳朵洗净.

2. 准备好所有食材.

3. 锅中烧开水将猪耳朵过水撇去浮沫.

4. 捞出清洗干净去除皮毛.

5. 清理之后非常干净.

6. 将猪耳朵和所有调料一起放入锅中加开水没过猪耳朵、中小火慢慢炖煮.

7. 炖煮四十分钟的状态.

8. 炖煮汤汁粘稠就可以出锅了.

9. 色泽红润.

10. 凉了之后切成小块就可以享用了.

11. 好吃看得见.