爆炒猪耳朵，无敌下饭
简单，好吃，不翻车
爆炒猪耳朵，无敌下饭需要的食材
- 卤猪耳朵
- 1盒(超市买)
- 红尖椒
- 4个
- 青尖椒
- 4个
- 大蒜
- 6瓣
- 芹菜
- 3根
- 香菜(不吃不放)
- 爱吃铺满盘子底😁
- 糖
- 0.5勺
- 盐
- 适量
- 生抽
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 老抽
- 0.5勺
- 鸡精
- 1勺
爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法与步骤
1. 大蒜切沫，青红辣椒切碎，芹菜切段，
❤❤❤无敌爱吃香菜，铺满整个盘子底❤❤❤
猪耳朵改刀，切成条
2. 冷水下锅，水开再煮3分钟，捞出控水备用
我喜欢吃软软糯糯，Q弹一些的口感
3. 热锅，凉油，下大蒜，青椒，红椒，翻炒均匀
多放点油，香！！！
4. 下芹菜，加生抽，老抽，蚝油，一点点盐，糖，翻炒均匀
5. 下猪耳，翻炒1分钟，融合味道
6. 尝尝咸淡，味道适中，加鸡精，翻炒均匀出锅
7. 炒好的猪耳，倒入铺满香菜的盘子，闷一下
8. 吃的时候翻一下，香菜味就出来了！也太好吃了吧
小贴士
1.辣椒选微辣的尖椒，炒的时间久一点就辣度减少一点，想吃辣一点的，辣椒炒时间少一点2.猪耳煮一下，去除异味还软糯Q弹3.香菜不用炒，用菜的温度去激发它的香味！
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猪耳朵
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