1. 姜片加猪耳朵水煮20分钟

2. 捞出切片，可以放进冷的开水里，防止黏住。

3. 调汁：我买的这个猪耳朵比较小，大的可以适量增加调味料的量。除了姜以外所有调味料放在一起搅拌均匀。蒜沫最好用油小火爆香

4. 调好的汁淋在猪耳朵上面搅拌均匀就可以吃啦。