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卤猪耳朵猪舌头猪尾巴
天冷了做一道下酒菜
卤猪耳朵猪舌头猪尾巴需要的食材
  • 猪耳朵
  • 1个 
  • 猪舌头
  • 1条 
  • 猪尾巴
  • 2根 
  • 白糖
  • 50克 
  • 若干片 
  • 干辣椒
  • 5个 
  • 八角
  • 4个 
  • 老抽
  • 2勺 
  • 生抽
  • 4勺 
  • 50克 

卤猪耳朵猪舌头猪尾巴的做法与步骤
1. 冷水下锅放酒煮开洗净备用


2. 准备图中香料放入纱布中备用


3. 封口系好泡水中备用


4. 拿个新刮刀处理一下表面毛


5. 起锅烧油放冰糖炒


6. 糖色焦黄放入开水


7. 水开放入提前泡过的料包及“主角”


8. 水开放老抽生抽比例自己掌握


9. 放盐


10. 水开打出浮沫


11. 盖盖子小火炖


12. 我放到铸铁锅里炖了一小时捞出装盘


13. 开吃


分类关键词: 猪耳朵
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