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卤猪耳朵猪舌头猪尾巴
天冷了做一道下酒菜
卤猪耳朵猪舌头猪尾巴需要的食材
猪耳朵
1个
猪舌头
1条
猪尾巴
2根
白糖
50克
姜
若干片
干辣椒
5个
八角
4个
老抽
2勺
生抽
4勺
盐
50克
卤猪耳朵猪舌头猪尾巴的做法与步骤
1. 冷水下锅放酒煮开洗净备用
2. 准备图中香料放入纱布中备用
3. 封口系好泡水中备用
4. 拿个新刮刀处理一下表面毛
5. 起锅烧油放冰糖炒
6. 糖色焦黄放入开水
7. 水开放入提前泡过的料包及“主角”
8. 水开放老抽生抽比例自己掌握
9. 放盐
10. 水开打出浮沫
11. 盖盖子小火炖
12. 我放到铸铁锅里炖了一小时捞出装盘
13. 开吃
分类关键词:
猪耳朵
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