南方的冬天很冷，适合在家自制火锅

1. 牛腩焯水，冷水放入，加入料酒、葱及姜

2. 焯水完毕后装碗

3. 锅中入油，倒入冰糖小火融化，倒入姜片香料，倒入牛腩翻炒上色，加入生抽及老抽

4. 加水，加入干辣椒，适量盐

5. 加入切好的番茄

6. 再加入番茄酱

7. 进入高压锅，压15分钟

8. 压好后，放入蒜叶

9. 倒入电锅中

10. 准备好配菜准备下火锅

11. 下入喜欢的火锅食材，开启冷冬火锅了