不错的下酒菜哦！

1. 菜场购置新鲜的半熟猪耳朵一只，洗净，切丝。

2. 青椒切丝，生姜切丝，蒜瓣切片。

3. 锅内倒入食用油，烧至七成热，放入姜丝蒜片，炒出香味。

4. 倒入切好的猪耳，稍稍翻炒，然后倒入青椒丝，加适量的盐继续翻炒两分钟。

5. 加一点味精，小火翻炒均匀既可装盘了。