青椒抄猪耳不会油腻，香香的，有点辣。

1. 先把猪耳切成一大块一大块，用开水住二十分钟，然后拿出来切片，然后锅里放点油、姜蒜头把猪耳抄出油来，把那油到出来，然后放适量的盐、料酒、生抽，抄几分钟后放青椒一起抄，抄到青椒熟时放点蚝油抄几下就Ok了。