1. 牛腩切块，姜切片

2. 牛腩冷水下锅，放姜片，料酒

3. 加热去血沫

4. 牛腩捞出，洗净备用

5. 西红柿切块，洋葱切块备用

6. 热锅加油，小火放冰糖

7. 冰糖融化后炒糖

8. 放入牛腩

9. 翻炒上色

10. 放入西红柿、洋葱

11. 放生抽、老抽、蚝油翻炒

12. 加入热水没过食材

13. 放八角、香叶、桂皮、白糖、番茄酱，大火烧开转小火慢炖一个小时

14. 胡萝卜、土豆切块备用

15. 待西红柿、洋葱熬煮到看不到时，放入土豆和胡萝卜，放适当盐和糖，炖煮

16. 待土豆和胡萝卜煮烂入味，装盘。 这个牛肉汤浇在白米饭上，简直绝了