（暖冬）快手白胡椒猪心汤
平时麻麻会做给我吃，后来馋的不行就学着自己做了，朋友来家里吃饭，吃了以后追问怎么做的，特地整理了一下，方便小伙伴实操～盐等调味料大家可以少放些，不够还能再加，胡椒可以稍微多放些，喝汤暖暖的～不喜勿喷
（暖冬）快手白胡椒猪心汤需要的食材
- 猪心
- 1个
- 姜
- 1块
- 白胡椒粉
- 可以多放
- 草果粉
- 一点点
- 盐
- 适量
- 味精
- 适量
- 鸡精
- 适量
- 葱花
- 少许
（暖冬）快手白胡椒猪心汤的做法与步骤
1. 市场里买一个新鲜的猪🐷心脏，洗净，对半切开
2. 把心脏里的血块洗干净
3. 去除残余血块即可，沥水
4. 可以从心尖开始切（从下往上，从左到右切都行）不要切太厚，不容易煮软，太薄了口感不好
5. 不要切太碎太小
6. 你也可以切成你喜欢的大小薄厚～^_^
7. 别太碎
8. 血管位置不嫌麻烦的可以稍微把心管剥离出来，太肥的那些乱七八糟的东西可以直接扔了，反正我是扔了，看个人喜欢，个人建议是别吃
9. 切好凉水下锅焯水，水开后撇去浮沫，凉水清洗干净
10. 清洗干净，重新加凉水（喜欢喝汤的可以多放些）
11. 去姜皮，拍块
12. 除：葱花外，其他料理全加进去
13. 盐适量放，现在是煮底味，可以放的淡一点，起锅尝了不够可以再加
14. 鸡精适量不用太多，提味
15. 味精少许，不喜欢、介意的可以不放
16. 白胡椒粉适量，看个人喜好，起锅不够再加也行（必须放，调料主角，不放不好吃）
17. 草果粉一点点🤏就好，不能多
18. 我家直接用高压锅煮，上气以后定时20—30分钟（我一般煮25分钟，煮软一点要香些口感好点，没有高压锅、压力锅的话…慢慢煮吧…煮软就行
19. 出锅放点葱花即可～趁热喝～喝完暖暖的（胡椒、盐🧂不够的可以再加一点）
小贴士
1、一个猪心脏可以2-3人食用2、喜欢吃的可以一次多买些，切好放冰箱里冷冻保存，想吃的时候拿出来解冻接着做就好3、不喜欢白胡椒粉的可以直接不用做了，不放胡椒会腥，不香4、使用压力锅等锅具，注意安全，熟悉使用方法5、不喜勿喷，不喜勿喷，不喜勿喷！别说味精鸡精多，你可以不放，做了不好吃也可能是自己操作问题、地方口味差异。
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猪心
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