猪心西兰花
猪心西兰花需要的食材
- 猪心
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- 西兰花
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- 生粉
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- 盐
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- 大蒜
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- 姜
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- 料酒
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- 胡椒粉
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- 鸡精
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猪心西兰花的做法与步骤
1. 食材:猪心。(内脏难得吃一次,一只猪心还做二次烧)
2. 猪心剪开去掉血块,切片,加生粉、盐
3. 加入凉白水浸泡二十分钟。(可以起到去血腥味)
4. 洗净沥干水份
5. 食材:西兰花。洗净
6. 水烧滚放盐、油,把西兰花焯二分钟
7. 热锅热油煸大蒜、姜
8. 倒入猪心再加料酒、盐、稍炒最后倒入西兰花加少量盐、胡椒粉、鸡精。(我家吃得清淡,如味道要浓些可以加酱油或蚝油)
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猪心