猪心炒莴笋
买了猪心,本来炒辣椒的,家里两个小孩不吃辣椒,刚好冰箱里还有半根莴笋,就拿来一起炒了,没想到兄妹俩意外的很喜欢吃。
猪心炒莴笋需要的食材
- 猪心
- 一个
- 葱姜蒜
- 适量
- 莴笋
- 半根
- 料酒
- 2勺
- 生抽
- 1勺
- 老抽
- 半勺
- 蚝油
- 适量
- 胡椒粉
- 适量
- 生粉
- 适量
猪心炒莴笋的做法与步骤
1. 猪心切薄片,放水里加料酒泡半小时去腥。莴笋切菱形片。
2. 猪心沥干水份,加料酒,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,生粉,食用油腌制10分钟。
3. 炒锅烧热,先把莴笋炒至断生,盛出。
4. 另外放入油,倒入猪心,大火翻炒猪心变色,放入莴笋,加点盐,翻炒片刻即可。
小贴士
猪心要切薄片,大火炒,不会硬。
分类关键词:
猪心