据说用沙茶炒猪心是最佳的冬季人改运食物。

1. 猪肝洗干净，切花（本人刀工不行，就不做错误示范了），用盐稍微抓一下

2. 把油倒入热锅，还有姜丝

3. 锅里的油稍微冒烟了，开始炒猪心，放准备好的沙茶酱

4. 切花的猪心开花后，放一点水帮助收汁，入味些