猪血肠的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

猪血肠

香脆爽口，又辣又脆可以当作小零食吃也不错

猪血肠需要的食材

猪血肠的做法与步骤

1. 猪血肠切成大小均匀的片状

2. 起锅热油，油多点，然后放点盐下去，再把猪血肠放下去大火煎（炸）😄（控制不了的，用中小火）

3. 把猪血肠每一个都摊平（控制不了的，可以分多次煎）

4. 来回搅动，受热均匀

5. 两面煎制金黄色

6. 煎成大概这个样子，就可以捞出来

7. 放到案板上，一个一个剥离下来（很香脆，偷吃了一个）

8. 锅里留底油，放蒜末和干小米椒下去爆炒出辣味（很火辣）

9. 然后把猪血肠倒入翻炒均匀

10. 最后撒上少许盐和鸡精调味即可

小贴士 1:我是全程大火煎的，控制不了的可以中小火2:最好选用平底锅煎，家庭就这条件，没有平底锅😄3:一下没法煎那么多的，可以少量多次操作4:比较辣，不能吃辣可以不放辣椒或者加少量的辣椒，根据自己的口味选择5:既是煎也是炸，最终成型即可

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