蕃茄味的牛腩炖土豆
−简单粗暴的番茄调味就能做出一道下饭神菜,浓稠的汤汁浇到热喷喷的米饭上 肚子和味觉都被治愈了
蕃茄味的牛腩炖土豆需要的食材
- 牛腩
- 250克
- 西红柿
- 2个
- 土豆
- 2个
- 葱姜
- 适量
- 生抽老抽
- 适量
- 八角桂皮
- 1个
- 料酒
- 1勺
蕃茄味的牛腩炖土豆的做法与步骤
1. 顺着牛肉的纹理切大块,不要太小,小块下水一煮就缩水了,土豆切块备用
2. 起锅热油炸土豆块,两面金黄即可,这一步能让土豆的口感更好。
3. 同时另一个锅冷水下牛肉焯一下,记得放葱姜料酒。
4. 土豆煎好的样子我喜欢脆脆的,这样煮的时间长了土豆能沙沙的也不会在锅里不成形
5. 起锅热油放些干辣椒葱姜爆香以后,放牛肉煎一下
6. 加土豆加水没过食材,不需要加太多,别给后期收汁增加难度,我就加多了……
记得放八角,桂皮,料酒,生抽老抽调味
7. 我太喜欢桂皮的味道了^_^
8. 炖透牛肉,筷子能插烂就可以了,我直接用手抓的番茄扔进锅里,粗暴对待更好吃!加了番茄调味更鲜。再小火炖个十分钟
9. 收汁以后,出盘!汤汁浓稠我去盛米饭去了!!!
10. 我馋死了,我开饭了!!
小贴士
喜欢胡萝卜也可以放点胡萝卜,一样超好吃最后大火收汁^_^下饭神器快去做吧
分类关键词:
牛腩