番茄控最爱番茄牛腩
番茄牛腩在我家餐桌上必须拥有姓名!
番茄控最爱番茄牛腩需要的食材
- 番茄
- 1个
- 生姜
- 适量
- 牛腩
- 500克
- 番茄酱
- 三勺
- 热水
- 适量
- 酱油
- 35克
- 耗油
- 15克
- 花椒辣椒
- 适量
番茄控最爱番茄牛腩的做法与步骤
1. 牛腩浸水30分钟去出血水清洗干净,下姜片冷水下锅焯水撇去浮沫,水开煮一分钟,捞起沥干水分
2. 锅中加食用油把牛腩煸炒到微焦黄
3. 加入姜片和花椒一起煸炒出味儿
4. 放调料,酱油和耗油翻炒两分钟(这里番茄酱也可以一起加)加热水,水没过牛腩即可,煮开了把牛腩倒到高压锅里。
5. 我习惯在这一步加番茄酱,挖了三勺,加一颗切好的番茄,喜欢吃辣可以加点干辣椒🌶️
6. 混合均匀以后盖上开火,上汽以后中火20-25分钟,时间决定肉的软硬,需要自己斟酌。
7. 我用的爱丽思电高压锅炖肉模式,25分钟。
8. 喜欢吃圃多美的手擀面,有嚼劲,也比较好储放。
9. 煮面~顺便煮几条青菜哦
10. 浇到面里
11. 完工!酸酸的一碗下肚巨满足!
12. 如果觉得太油出锅可以先撇去一些油,太咸可以自己兑些水来调和一下,太淡可以再加点盐调整。剩余的用保鲜盒装起来,下一顿接着吃!
13. 春天的豌豆特别嫩,水煮以后加到牛腩里做盖饭!
14. 太香了!
小贴士
1.咸淡自己调整,多做就知道什么适合自己家。2.不喜欢放花椒辣椒的就不放,看自己。3.番茄酱是南食召家的,其他番茄酱没试过!
分类关键词:
牛腩