猪血炖豆腐
猪血和豆腐的组合，素菜也能吃得津津有味——
猪血炖豆腐需要的食材
- 猪血
- 300g
- 豆腐
- 350g
- 香干
- 5块
猪血炖豆腐的做法与步骤
1. 准备食材，全部切块
2. 猪血冷水下锅
3. 焯一分钟水捞起
4. 干辣椒蒜末爆香，加两勺豆瓣酱（可选）
5. 倒入香干
6. 加水没过食材
7. 下豆腐
8. 加猪血
9. 放调料
10. 大火煮，待汤汁渐渐干涸，小火收汁
11. 装盘，撒上一把小葱
小贴士
烧的时间视加入的水量而定，豆腐和猪血都是难入味的食材，边烧边尝是个好办法；
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猪血
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