有的地方叫猪红，其实就是猪血，哈～也可以说这道是家常菜，在我们广东很多小吃店菜牌上都基本上有的，偶尔吃一次猪红能清肠解毒哦！猪红配上酸菜做成汤，酸、辣、咸、香～，非常美味！

1. 准备好所需的材料

2. 猪血洗干净切小块，酸菜、姜、蒜等所有辅料洗净切碎备用。

3. 清水烧开，放入猪血灼水四五分钟，捞起沥干。

4. 锅里放油，蒜、姜丝、小米椒爆香

5. 加入酸菜翻炒一会，然后加入四碗清水

6. 加入沥干水的猪血煮开

7. 快好的时候根据自己口味加入胡椒粉，鸡粉等，撒入香菜香葱

8. 色香味俱全哈

9. 一人上一碗先，也可以做菜哦！