1. 青蒜叶切段，葱白切小段，姜切片，大蒜用刀拍裂。

2. 萝卜去皮，滚刀切块，下开水锅中盖盖煮2分钟，关火焖5分钟捞起沥干水分。

3. 五花肉去皮切薄片，猪血切小块。用煮萝卜的水，烧开后下猪血焯煮1分钟捞出沥干水分。

4. 热锅倒入少许油，下五花肉小火煸出部分油脂，再下葱姜蒜煸出香叶，下蚝油、黄豆酱、生抽、老抽、猪血、萝卜、开水（与食材平），再搁白糖、胡椒粉盖盖，旺火烧开煮5分钟，下青蒜叶、少许味精翻匀，水淀粉勾芡，淋入少许香油起锅。