鸭血豆腐
老妈自己又跑出去买菜说是好久没有吃过鸭血了问她想这么吃不说好吧,随便我怎么做了
鸭血豆腐需要的食材
- 鸭血
- 1块
- 豆腐
- 1块
- 淀粉
- 1汤勺
- 葱姜蒜
- 适量
- 生抽
- 2汤勺
- 老抽
- 半汤勺
- 盐(看情况加)
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- 老干妈辣酱或其他或干辣椒(不吃辣可略)
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- 葱花或香菜或大蒜叶碎
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鸭血豆腐的做法与步骤
1. 起油锅,油微冒烟放入葱姜蒜爆香。我忘买葱了。放入你喜欢的辣酱炒出红油。或者放几个干辣椒,或者不放辣。
2. 放入切成小块的豆腐和鸭血块,稍微翻翻,加适量水(如图),加入生抽、老抽(没有放辣酱的可以少放一点白糖提鲜),轻轻拌匀。大火开后盖盖改小火10分钟。
3. 在煮鸭血豆腐的时候,做好水淀粉。
4. 十分钟后将小火改大火,等锅里略沸腾倒入水淀粉,拌匀成粘稠状即可。盛出后撒上葱花或香菜或大蒜叶碎装饰。没有放辣酱的,可以在装饰前撒一点胡椒粉提味。
小贴士
我妈表示这样很好吃
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猪血