冬吃萝卜夏吃姜，为什么冬天要吃白萝卜?立冬过后，天气便逐渐转冷，特别是到了冬至这一天，更是一年中阴气最重的时候，从立冬时起，人体的阳气就开始潜藏，以养护五脏，所以身体外面就表现出阴气盛。冬季人们最喜欢吃的就是肉食，就算少吃肉，也会以温补为主，当我们整个冬季都进补的时候，那么胃就会受不了，表现出烦热的症状，《伤寒论》里也有说：“十一月之时，阳气在里，胃中烦热”。他提到的十一月之时就是农历十一月，也就是冬至这一个月，因阳气藏在体内，饮食又偏温补，所以胃中难免会有烦热的症状，而萝卜的应季而生就很好的解决了这个问

1. 把白萝卜洗干净，去皮切片，备用。

2. 把猪红用清水轻轻洗一下，沥干水，切片备用。

3. 把姜切片，小葱切成葱花备用，准备白胡椒粉。 以上材料准备好了，开始制作。☺

4. 我用高压锅煮的，电炖锅也可以。往锅里加入大半锅水（适量），加入白萝卜和姜片，盖上盖子（高压锅不用压紧盖子）。大火煮沸，转小火煮15分钟。

5. 15分钟后开盖，此时白萝卜已经比较熟了，而且溢出浓浓的萝卜汤味。😋😋

6. 往锅里加入猪红，盖上盖子压紧，煮沸，小火炖5分钟，关火焖15分钟即可。（电炖锅的话小火煮15分钟左右。）

7. 15分钟后开盖，又溢出浓浓的萝卜汤味，往锅里加入一点盐，油，两勺白胡椒粉，鸡粉，葱花，搅拌一下。一锅美味的胡椒白萝卜汤煮好了。😋😋😀

8. 趁热来一碗，下火，清热清肺。😄 大家做完记得交作业哦。😉