不正宗却鲜美的过桥米线
昨天炖了老家的柴鸡还剩了一点汤，这几天辣椒吃太多了准备做点不辣的吃一吃，正好拿鸡汤做底开始做米线，可是家里没有米线我就拿了红薯粉代替，做出来一样的美味。
不正宗却鲜美的过桥米线需要的食材
- 红薯粉
- 300克
- 鸡汤或高汤
- 1000克
- 盐
- 适量
- 葱
- 2根
- 胡椒粉
- 适量
- 徽州火腿
- 5片
- 午餐肉
- 4片
- 猪肝
- 4片
- 虾仁
- 5个
- 山蘑菇
- 8个
- 木耳
- 6朵
- 番茄
- 半个
- 韭菜
- 10克
- 香菜
- 2根
- 姜
- 3片
- 香葱
- 2根
- 生菜
- 2片
不正宗却鲜美的过桥米线的做法与步骤
1. 准备鸡汤
2. 虾仁
3. 猪肝
4. 山蘑菇
5. 红薯粉木耳
6. 把蘑菇火腿鸡汤番茄和一些榨菜丝放进锅里熬煮20分钟。加少量盐和胡椒。
7. 红薯粉煮熟捞出备用
8. 浇上熬煮好的汤底，放少量生抽，摆上午餐肉和猪肝片，撒入葱花香菜韭菜，一碗鲜美无比的过桥粉儿就做好啦～
小贴士
1汤一定要煮好，少放点调料保证汤更鲜。2粉条提前泡好，煮的时候好煮。3吃之前调一些麻椒油，汤味更浓。
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柴鸡
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