贵州辣子鸡
贵州辣子鸡包邮（500g起订）制作方法：精心挑选散养柴鸡（公鸡），专程从贵州邮递贵州遵义辣椒和灯笼椒来自制糍粑辣椒，用四川的菜籽油，精心炒制，地道的贵州味道，香辣十足，令人欲罢不能！三碗米饭伺候着
贵州辣子鸡需要的食材
- 鸡
- 4斤左右
- 大蒜
- 3头
- 姜
- 70g
- 糍粑辣椒
- 150g
- 酱油
- 100g
- 耗油
- 150g
- 料酒
- 100g
贵州辣子鸡的做法与步骤
1. 鸡剁小块，备用
2. 过油炸一下收水分
3. 鸡肉水分收干，但不能太干，然后炒糖色。另起锅放入油，油要多些，将大蒜和姜先先炒一下，然后放糍粑辣椒炒香，放入料酒，酱油，耗油炒香，最后放入鸡肉翻炒，翻炒两分钟后，加少许热水，煮20分钟即可！
小贴士
贵州辣子鸡一定要用糍粑辣椒炒才可以！
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柴鸡
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