东北灌血肠
东北最地道的菜—酸菜血肠 自己在家做一点不麻烦也特别干净健康美味
东北灌血肠需要的食材
- 猪血
- 4碗
- 高汤
- 4碗
- 葱姜蒜
- 适量
- 花椒粉
- 适量
- 酱油
- 两汤匙
- 盐
- 半汤匙
东北灌血肠的做法与步骤
1. 猪小肠洗干净（洗的时候可以放一些小苏打，可以洗的更干净）
2. 将猪血放入1:1的高汤再放入葱姜蒜盐酱油胡椒粉花椒粉鸡精
3. 比较重要的步骤：将小肠头用线系上（双绳缠一圈）
4. 系扣两次
5. 勒紧
6. 用漏斗将血灌入肠中
7. 将另一端以同样方法系紧
8. 做水说不能大开不断添入凉水不停搅拌
9. 放凉后切小段再放入酸菜锅中开锅后就可以吃了
分类关键词： 猪血
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