鱼腥草煲猪肺汤，是一道家常汤菜，老少皆宜。制作原料主要有鲜鱼腥草，猪肺等。鱼腥草天然抗生素：寒能泄降，辛以散结，主入肺经，以清解肺热见长，又具消痈排脓之效，故为治肺痈之要药。其性辛寒，既能清热解毒，又能消痈排脓，亦为外痈疮毒常用之品。亦有清热除湿、利水通淋之效，善清膀胱湿热，用治小便淋沥涩痛。

1. 猪肺气管接住水管灌水进去，猪肺变的越来越大，灌满水后用手按压出血水，猪肺表面扎小孔加快血水排出，反复灌水和挤压，冲洗几次猪肺就会很干净

2. 猪肺改刀切大块（焯水后会缩水变小块） 切完再次洗净

3. 倒入锅中加少许清水，放姜片、葱、料酒焯水

4. 大火煮开后撇去浮末

5. 捞出后反复清洗三遍

6. 折耳根洗净

7. 折耳根叶子也一起放进去

8. 猪肺倒入砂锅加满清水，来2片8年陈皮 大火煮开后转中小火煲一小时

9. 一小时后放入折耳根

10. 折耳根叶子也一起放进去 放三片生姜继续煲半小时即可

11. 最后加盐调味即可