首  页
   
杏汁猪肺汤
清热润肺,嫩白肌肤,因为功夫太多,大家凑合看,不明白的就留言给我哈🙊
杏汁猪肺汤需要的食材
  • 猪肺
  • 1个 
  • 菜干
  • 50克 
  • 红萝卜
  • 1根 
  • 脱皮南北杏
  • 约50克 
  • 蜜枣
  • 1粒 
  • 无花果干
  • 30克 
  • 姜片
  • 几片 
  • 少许 

杏汁猪肺汤的做法与步骤
1. 菜干和南北杏,要提前半天浸泡。接下来就是猪肺的清洗过程了


2. 直接把猪肺的喉管,接到水龙头的口,把猪肺充盈,然后再把水按出来,第一两次出来的全是血水和泡沫,非常脏。


3. 让它排水,重复这样的过程,要5-8次,才能看到白白胖胖的猪肺。


4. 到了这样就效果就可以了


5. 切块后,白锅下猪肺。白锅的意思是,不任何东西,直接把锅烧热,把猪肺倒进去,就会把里面的水逼出来。


6. 有水出来,就直接倒到筛子,隔水,用水冲干净,把锅也洗了,重复一遍第一次的步骤。这样来回要5/6次左右才没有没水出来。


7. 冲洗干净的猪肺备用,热锅,放入姜片,把猪肺再炒一下,尽量让它干爽一点。


8. 不停大火翻炒


9. 有这样的效果就可以了,除了南北杏,把所有材料下锅煮,我用的是压力锅,比较快☺️


10. 泡好的杏仁,放到料理机里打一分钟


11. 隔渣,这个步骤一定不能少,这样出来的杏汁非常滑,汤调好味道后,加入杏汁,煮3/4分钟就可以享受美味咯。


12. 杏汁浓香,汤汁清甜,你值得更好的!


小贴士 如果没有脱皮的杏仁,有皮的杏仁浸泡后,外面的衣也很容易脱的哦。
分类关键词: 猪肺
Copyright©2003-2022 m.99118.com  菜谱,食谱,美食