老婆爱吃 所以隔三差五就会做 啥都好 就是有点费米饭🍚 哈哈

1. 准备干辣椒姜片大蒜红米椒切碎备用

2. 猪肉剁成肉末加入生粉（玉米淀粉）白胡椒粉酱油抓匀腌制

3. 将茄子去蒂切成宽1.5厘米长10厘米的条状泡入水中备用

4. 豆角去根去头切成8厘米的条状备用

5. 锅中放多点油（等下还要炸茄子）油温8成倒入豆角待豆角表面起褶皱后捞出备用大约20秒就可以了

6. 将茄子沥干水分下去油锅中待茄子黄色变软捞出备用

7. 如图

8. 起锅烧油油可以少点因为茄子里面吸了油的 加入干辣椒姜片蒜末小米椒爆香

9. 加入肉末翻炒均匀很快5秒钟就好不用全熟透

10. 随后加入茄子豆角继续翻炒依次加入酱油耗油鸡精翻炒入味

11. 大约1分钟后就可以出锅了担心不够入味的可以盖上锅盖闷一会儿 小心烧干 软糯的茄子加上脆脆的豆角无敌组合