大家是不是都喜欢鲜肉包？也许我家是个例外。记得刚来异国，不会做包子，很馋！正好公婆来看我们，婆婆就教会了我怎么做包子。包子馅正是这种芽菜肉末的。我和老公都非常喜欢！近二十年过去了，我家一直都包这样的包子，因为孩子们也喜欢这种馅，她们对鲜肉包反倒不是太感冒。这种炒熟的馅做包子十分方便，不怕露馅也不用担心不熟。事先调好的味道，肯定错不了。另外，这样的馅可以一馅多用，除了做包子，还可以用来做汤面的臊子，凉拌面，拌饭，炒饭都不错，多做一点，一举多得。喜辣的也可以用豆瓣酱来炒，不过可能会有一点点咸，少放一点也是相当提味的！

1. 1.准备好原材料—肉糜和四川的碎米芽菜

2. 2.锅中放油开火

3. 3.用中小火不断翻炒散，以保肉质鲜嫩

4. 4.炒至断生后加入调味料，老抽，蚝油和甜面酱（或者用生抽和少许糖也可以，味道都很好）

5. 5.快速翻拌均匀

6. 6.加入碎米芽菜，这种芽菜有点咸，千万不要加太多

7. 7.翻炒均匀至熟后关火，淋上少许芝麻香油增香

8. 8.盛出后稍微放凉

9. 9.切好葱花

10. 10.加入葱花，搅拌均匀即可

11. 成品图

12. 面包机发面

13. 做成包子，大约二十个左右

14. 冷水上锅蒸二十分钟左右即可

15. 打开看看，很好吃！