蝶舞九天

1. 茄子切成手指粗细的条，放一勺盐，腌制20分钟。

2. 禾然有机糙米醋，有机米香料酒，有机酱油、细砂糖各一勺，搅拌均匀，作为料汁备用。 口味比较重的，可以再➕一勺蚝油。

3. 将五花肉切寸块，放入绞肉机中。 建议用五花肉，太瘦的肉没有五花肉好吃。

4. 绞成肉末备用。只需要几秒就好了，不要搅的时间长了。

5. 将茄子水分大致捏干。锅放适量油，将茄子翻炸五分钟左右，至部分茄子有焦黄。

6. 炸好的茄子沥干油放入砂锅中。

7. 锅中放入禾然有机特级初榨橄榄油，放入姜末和香葱炸香。

8. 将肉末放入锅中翻炒至完全变色，倒入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

9. 将炒好的肉末盖在茄子上面。调好的料汁，均匀的浇在肉沫上面。

10. 砂锅盖盖，中火焖五六分钟。

11. 开锅搅拌。赶紧上饭吧！

12. 无敌下饭菜，吃了会上瘾‼️

13. 有机调味料，让我们饮食更放心！