青花瓷、旗袍元素揉进面团里，做成饺子🥟刚开始的构思是来源旗袍蛋糕，然后想利用到中式餐食，中国青花瓷蓝，荷叶边，这些都是我做的元素。小红书有关注喜欢的博主September，有看过她的制作视频。我有私信过她本人说明了制作。

1. 1、把胡萝卜，雪梨，葱，猪肉，虾仁，切成小丁，料理机稍微搅拌 2、加入调味料混合均匀 3、放入冰箱冷藏30分钟

2. 1、把面粉和盐混合均匀，倒入开水搅拌成絮，大概成团后适当加入冷水，分次添加，根据面粉吸水性调整。 2、揉成大致光滑面团，盖好醒10分钟再揉，反复两三次，揉至光滑。 调色 深蓝色：56g白色面团+1.5g蝶豆花粉 浅蓝色：56g白色面团+1g蝶豆花粉

3. 白色面团搓成长条，分剂，大概10g左右 . 蓝色部分材料一样 擀好的皮，2mm厚，蓝色皮6.5cm，白色7.5cm，把蓝色叠加在白色上面，再擀薄，直径9cm，包入肉馅 盘扣用模具压出

4. 饺子皮边缘，用大拇指和食指向前推褶子 包入馅料后，捏紧皮，两端向中间折叠，调整一下领口，最后贴上盘扣

5. 中国风饺子就完成啦

6. 开水下锅，煮至漂浮

7. 电蒸锅蒸20分钟

8. 水煮的颜色会变淡，蒸的颜色深 都是喜欢的颜色哦

9. 我先吃哈！