周末做了无油烤箱版脆皮鸡翅，发在下厨房app上，码一下做法。

1. 将鸡翅洗净，在正反面各划三刀，方便腌制入味。

2. 洗好切好的鸡翅，放入盘子内，依次放入生姜丝、料酒、生抽、老抽、蚝油和盐，盖上保鲜膜进行腌制。（室温腌制了大概3h）

3. 准备好脆皮的用料，将鸡翅按照：鸡翅—鸡蛋液—淀粉—鸡蛋液—面包糠的顺序，挨个裹均匀。 （也可以将鸡翅一次性裹好淀粉，再裹鸡蛋液，可以防止上一个鸡翅的淀粉带入鸡蛋液中）

4. 裹好面包糠的鸡翅，挨个放入烤盘中，烤箱230度预热5min后放入烤箱。中下层，230度上下火烤25min即可。

5. 烤好的鸡翅，外酥里嫩，口感不输油炸。没有添加一点油，吃起来负担感更小。😋