红烧鸡翅根（万能红烧法则，新手大胆进‼️）的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

红烧鸡翅根（万能红烧法则，新手大胆进‼️）

万能红烧法则来啦‼️吃过很多种做法，不断改进后做出了最满意的红烧鸡翅根/鸡翅，两个人一顿消灭光光😋方子简单、好吃，太适合新手进阶露一手啦，快做起来👋

红烧鸡翅根（万能红烧法则，新手大胆进‼️）需要的食材

红烧鸡翅根（万能红烧法则，新手大胆进‼️）的做法与步骤

1. 买回来的新鲜鸡翅根洗净备用

2. （点开大图） 1⃣锅中加入水，煮开后放入鸡翅根，加入少许料酒、2小段葱焯水 2⃣煮开变色后捞出备用

3. （点开大图）起锅，锅中油温热时放入冰糖，中小火炒糖色（不断滑动，炒至微微焦黄色）

4. 1⃣将鸡翅根倒入炒好的糖色中（小心油溅出来）翻炒均匀 2⃣加入葱段和姜片，炒出香味 3⃣加入干辣椒段、花椒和1小块陈皮（很提味），翻炒均匀 4⃣加入味极鲜、耗油、老抽（上色）

5. 锅中加入适量的水，盖上锅盖大火烧开后转中火炖30-40分钟左右，中间多次搅拌避免粘锅

6. 觉得颜色有点淡，中途开锅加了点老抽

7. 收干汤汁，筷子能扎透了就好了（或者用铲子扎一下，肉能剥离就可以啦），鸡肉很好熟！觉得味淡加一点盐。出锅，开吃🥢

小贴士 ☑️我个人烧肉不喜欢放八角大料那些，放入一小块陈皮，很提味但是又不会抢味，完美✅没有陈皮可以不放，也很好吃☑️此方子适合各种类型的红烧，基本步骤不变，用料可根据个人喜好调整☑️方子很简单，只不过我写的详细一点，不要被吓跑哦~

分类关键词：鸡翅