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咸蛋黄鸡翅
时间:约20-25分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份
咸蛋黄鸡翅需要的食材
  • 料酒
  • 5g 
  • 淀粉
  • 50g 
  • 食用油
  • 20g 
  • 葱花
  • 根据口味添加 
  • 鸡翅中
  • 400g 
  • 咸鸭蛋黄
  • 4个 
  • 生抽
  • 5g 

咸蛋黄鸡翅的做法与步骤
1. 咸蛋黄碾碎。


2. 鸡翅划两刀,倒入料酒、生抽、一个咸蛋黄碎,搅拌均匀,腌制30分钟。


3. 鸡翅裹满淀粉。


4. 锅中倒油20g,中小火煎15分钟左右,至表面酥脆。


5. 锅中倒少许油,倒入咸蛋黄碎,小火炒至起沙,倒入鸡翅,使鸡翅裹满咸蛋黄,撒葱花。


小贴士 1、鸡翅腌制时间至少半小时,不然不够入味。2、4个咸蛋黄的咸味刚好,可以不用放盐。3、鸡翅倒入咸蛋黄后裹均匀即可,不要长时间翻炒,以免脆皮变软。
分类关键词: 鸡翅
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