媲美烧烤店的烤鸡翅(烤箱版)
很简单省事儿的一道菜,疫情期间不能出去撸串,所以自己在家研究了烤鸡翅,连嘴刁的老公都说好吃~
媲美烧烤店的烤鸡翅(烤箱版)需要的食材
- 鸡翅
- 10个
- 蜂蜜
- 1勺
- 生抽
- 2勺
- 老抽
- 1勺
- 盐
- 少许
- 蚝油
- 1勺
- 料酒
- 2勺
- 孜然
- 1大勺
- 辣椒粉
- 1勺
- 糖
- 少许
- 葱
- 一小段
- 姜
- 3片
- 蒜
- 5瓣
媲美烧烤店的烤鸡翅(烤箱版)的做法与步骤
1. 把解冻好的鸡翅两面三刀之后,用厨房用纸吸干水分(重要)。就切成图片这个样子就行,忘记拍照了。
2. 加入蜂蜜外的所有材料腌制半小时以上,这里可以根据腌制时间长短调整盐和生抽的多少,大家自行斟酌哈~
3. 最重要的来了,鸡翅是否好吃,怎么烤很关键!一定要用镂空的这种烤架去烤,烤出来的鸡翅才会外焦里嫩,不会水水的!!而且全程不用翻面,超级方便~
在烤架下面放上铺好锡纸的烤盘来接油,方便清理。
我一般不预热烤箱,把鸡翅放进去上下230度40分钟,口感正好。
注意的一点是烤到三十分钟的时候,把一勺蜂蜜和水一比一搅匀,刷在鸡翅上面,这样烤出来表皮会有点焦褐感,更美味哦~
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鸡翅