蒜蓉鸡翅尖我在孕期的时候经常想吃。怀孕的时候想吃什么就必须要吃到。然后甜叮爸爸和甜叮的舅舅一同去香港元朗打包回来给我吃。现在去香港种种原因也不是那么容易。而且最近网上竟然曝光了它的制作过程的新闻。看完了以后，我不敢想自己曾经吃了多少。不知道你们有没有吃过。算了算了，不要想不要想忘记它忘记它~~跟着甜叮妈咪一起做吧。

1. 准备鸡翅尖，用清水浸泡然后多次换水冲洗干净。

2. 我们准备6根辣椒切成小粒 蒜头一整个剁碎。

3. 将蒜和辣椒处理好以后我们放在一旁备用。 然后准备两片姜。

4. 锅里准备一锅冷水。 放入两片姜和鸡翅尖 再倒入1.5汤勺的料酒。 开大火烧开。

5. 烧开以后我们再多煮一分钟。 然后倒入漏盆控水

6. 我们给它冲个冷水澡。

7. 洗干净锅然后倒入适量的油 油开了以后，倒入适三分之二的蒜头和辣椒。

8. 将蒜头和辣椒爆香。 然后再倒入鸡翅尖。 翻炒至稍稍有些变黄。

9. 分别加入糖3小勺、盐1.5小勺、鸡粉2小勺、料酒1汤勺。 翻炒均匀后加入适量的开水。 开水没过鸡翅尖就可以了。

10. 上盖子大火烧开。

11. 烧开以后我们倒入砂锅里。 盖上盖子，小火焖30分钟。

12. 在焖了15分钟以后我们将剩下的鸡翅尖倒入砂锅中 然后盖上盖子继续焖。

13. 30分钟后，鸡翅尖已经焖好了。 我们用淀粉勾芡倒进锅里大火收汁。 汁收的差不多以后我们就可以出锅了。

14. 完成

15. ~~