酒酿从小就喜欢喝，小时候随着下放的外婆住在城郊。外婆从小就是独女从没干过活、自从下放后样样活都会，郊区比较寒冷外公又爱喝酒，而酒酿又可以暖胃活血散寒，外婆就去隔壁邻居家学做酒酿。学会了做酒酿后的外婆常用酒酿做菜做酒酿饭、酒酿圆子给我们吃。我最爱吃的就是酒酿泡鸡、泡鸡翅等各种肉类。上次在下厨房参加了太阳谷的活动，有幸获得了太阳谷的产品。这鸡翅中就是其一，太阳谷的东西好吃看得见。特别对上班族来说料理起来简单方便又美味

1. 鸡翅中洗干净，放入加了冷水的锅中煮熟备用（水中加入一些盐和料酒、姜片）

2. 大火煮5分钟后转中火煮10分钟左右，把煮熟后的鸡翅中捞起放入装了凉白开的大碗里（有冰水最好）换凉开水三到四遍5分钟后再捞出沥干备用

3. 酒酿倒入盛鸡翅中的碗中，盐和生姜末撒在鸡翅中上，最后再撒入葱花即可享受。要好看就另外拿个盘从碗中取出摆出自己喜欢的造型😋